|
Tweet |
ANTALYA'da, Diyetisyen Aysun Yurdakul, sadece vitamin ve mineral bak?m?ndan zengin beslenmeyle güçlü ba????kl?k sistemine sahip olunamayaca??n? söyledi.
Diyetisyen Aysun Yurdakul, ba????kl?k sistemini güçlendirmenin tek ve mucizevi bir yolu ya da besini olmad???n?, bunun günlük al?nan protein miktar?, esansiyel ya? asitleri, karbonhidrat miktar? ve çe?idine ba?l? oldu?unu belirtti. Ba????kl?k sistemini güçlendirmenin dengeli beslenmeye ba?l? oldu?unu vurgulayan Yurdakul, egzersiz ve bitkisel takviyelerin ise önemli oldu?unu söyledi.
A, C VE E V?TAM?NLER? ÖNEML?
Mevsim geçi?lerinde so?uk alg?nl??? ve gripte etkili olan takviyelere de?inen Yurdakul, zerdeçal?n antioksidan özelli?iyle stres ba?ta olmak üzere birçok kronik hastal???n tedavisinde alternatif olarak kullan?labilen besin deste?i olabildi?ini ifade etti. Bal?k ya?lar?n?n, özellikle so?uk su bal?klar?ndan somon ve tunan?n Omega-3 aç?s?ndan zengin oldu?undan ba????kl?k sisteminin destekleyicileri aras?nda say?labildi?ini söyleyen Yurdakul, sözlerini ?öyle sürdürdü:
“Özellikle haftada 2 gün bal?k tüketiminin, hem kalp sa?l??? hem de ba????kl?k sistemini destekleyici etkisi oldu?u bilinmektedir. Vitamin A, C, E, ba????kl?k sisteminin do?al besinlerle sa?lad??? askerlerin ba??nda gelmektedir. Tatl? patates, havuç, brokoli, lahana, yumurta sar?s?, ?spanak, kurutulmu? kay?s?, turunçgiller, ye?il yaprakl? sebzeler, tatl? k?rm?z? biber, maydanoz, ananas, karnabahar, mango, ye?il dolmal?k biber ve kivi bu vitaminlerce zengin besinlerdir."
ISPANAK K V?TAM?N? DEPOSU
Ispana??n ba????kl?k sisteminin güçlendirilmesinde büyük bir yard?mc? olarak say?ld???n? anlatan Yurdakul, “Özellikle B vitamin grubunca zengin ve Omega-3 kayna?? olan ?spanak, ayn? zamanda K vitamini deposudur. Antioksidan özelli?i ile de C ve E vitaminlerinden de zengin olu?u, ?spana?? ba????kl?k sistemi için daha da elzem k?lar" dedi.
YE??L ÇAY, YÜKSEK ANT?OKS?DAN KAPAS?TES?NE SAH?P
Zencefilin, içeri?indeki fenolik bile?enlerin zenginli?i nedeniyle yüksek bir antioksidan kayna?? oldu?unu belirten Yurdakul, özellikle grip ve so?uk alg?nl??? durumunda zencefilin, solunum yolu enfeksiyonlar?n? iyile?tirdi?ini vurgulad?. Ba????kl?k sisteminin ba?l?ca koruyucular?ndan olan ye?il çay?n, içerdi?i flavonoidler sayesinde yaban mersininin ard?ndan en yüksek antioksidan kapasitesine sahip oldu?unu sözlerine ekleyen Yurdakul, “Bu sayede grip ve so?uk alg?nl???nda vücudun savunmas?nda üstün bir kalkan sa?lar. Ye?il çay tüketiminin bu dönemde günde 2-3 bardak tüketimi büyük önem ta??r" ?eklinde konu?tu.
SA?LIKLI BA?IRSAK FLORASI ?Ç?N KEF?R
Ba????kl?k sisteminin destekleyicilerinden bir di?erinin de probiyotikler oldu?unu anlatan Yurdakul, ?öyle devam etti:
“Sa?l?kl? bir ba??rsak floras? güçlü bir ba????k sistemini ifade eder. Bu ba?lamda bize en büyük destekçilerden biri kefirdir. Yap?lan çal??malar do?rultusunda antioksidan anti inflamatuvar etkisi ba????kl?k sistemini de do?rudan etkilemekte olup özellikle de ba??rsak sa?l???n?n desteklenmesinde büyük önem ta??d??? ifade edilmektedir. Ayr?ca kefir de önemlidir. Kefir, protein, kalsiyum, fosfor, magnezyum ve D vitamini, B12 vitamini ve B2 vitamini deposudur. Buna ek A, E, C, K, B1, B3 vitaminleri, demir ve potasyum minerallerini de içerir. Kefirde 61 farkl? canl? bakteri su?u bulundu?u için birçok fermente süt ürününden çok daha güçlü bir probiyotik kayna??d?r. Probiyotikler olarak bilinen kefire özgü mikroorganizmalar hem bedensel hem de mental sa?l??? iyi anlamda destekledi?ine dair birçok çal??ma mevcuttur. Yap?lan çal??malara göz att???m?zda, 7 gün kefir tüketen deneklerde kefirin anti-inflamatuvar etkisi kan?tlanm??t?r. Bu etkisi sitokin olu?umunu bask?lay?p yank? tepkimelerinin önüne geçti?i görülmü?tür. Uzun süreli kefir kullan?m?n?n kolesterolü dü?ürdü?ü ve ba????kl?k sistemini güçlendirici etkisi oldu?u kan?tlanm??t?r."
D V?TAM?N? EKS?KL??? ÇOK YAYGIN
Diyetisyen Aysun Yurdakul, D vitamini eksikli?inin toplumda yayg?n görüldü?üne dikkat çekerek, sözlerini ?öyle sürdürdü:
“D vitamini eksikli?i, kas iskelet sistemi a?r?lar?, osteoporoz, diabetes mellitus, hipertansiyon, kardiyovasküler hastal?klar, otoimmun hastal?klar, uyku bozukluklar?, kanser ve mortalite art??? aras?ndaki muhtemel ili?ki yap?lan ara?t?rmalarda gündeme gelmektedir. Yap?lan çal??malarda Covid-19’lu hastalar?n serum D vitamini seviyesi yükselme durumu, beraberinde iyile?me sürecini h?zland?rd??? gözlenmi?tir. D vitamininin ana kayna?? güne? olsa da besinlerden de elde edebiliriz. Bu besinler, ton bal???, somon, uskumru, istiridye, karaci?er, yumurta sar?s?, tatl? patates, mantar, maydanoz, ?s?rgan otu, yulaf olarak s?ralanabilir."
