|
Tweet |
Tüketilen besinlerin günlük hareketleri sürdürebilmek ve yap?lan i?lere konsantre olabilmek için gereken enerjiyi bizlere sa?lad???n? söyleyen Medical Park Ordu Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzman? Dyt. An?l Öztürk, mini mini birlerin ilk kez okula ad?m att?klar? bu günlerde okulda ba?ar?y? art?rmaya yard?mc? olacak 4 önemli besin grubu hakk?nda bilgilendirmede bulundu.
“4 temel besin grubunu düzenli tüketmeliler”
Uzm. Dyt. An?l Öztürk, günlük olarak 4 temel besin grubundan süt ve süt ürünleri, et-yumurta-kurubaklagiller, sebze ve meyveler, ekmek ve tah?llar?n ki?isel farkl?l?klar?n da (ya?, boy, kilo gibi) göz önünde bulundurarak yeterli ve dengeli bir ?ekilde tüketilmesinin; okul ba?ar?s?n?n yükselmesi, derslere olan konsantrasyonun artmas? gibi birçok fayda sa?layaca??na dikkat çekti. Dyt. Öztürk, “Bu 4 temel besin grubunun dengeli tüketilmesi, metabolizmas? yeti?kinlerden daha h?zl? çal??an çocuklar?m?z için enerji kayna?? olu?turur. Boy uzamas? ve kilo kazan?m? ile büyüme ve geli?meyi sa?larken, kaslar?n güçlenmesine, di?lerin sa?l?kl? olmas?na ve ba????kl?k sistemlerinin güçlenmesine de yard?mc? olur” dedi.
Hangi besin ne ölçüde tüketilmeli?
Uzm. Dyt. An?l Öztürk hangi besin grubunun ne ölçüde tüketilmesi gerekti?ini ve bu besin gruplar?n?n çocuklara sa?layaca?? faydalar? ?öyle s?ralad?:
“Süt ve süt ürünleri: Süt, yo?urt, ayran, peynir gibi sütten yap?lan besinlerdir. Günlük olarak 3-4 porsiyon tüketilmeleri gerekir. Günde 1 bardak süt + 1 kâse yo?urt +1-2 dilim peynir ?eklinde tüketilmesi uygun olur. Sütte bulunan kalsiyum, kemik ve di? geli?imi ile boy uzamas? için gerekli bir mineraldir. Riboflavin yani B2 vitamini ise deri sa?l??? ve göz sa?l??? için gerekli bir vitamindir. Et, tavuk, bal?k, yumurta ve kurubaklagil ürünleri: Et, yumurta, kurubaklagiller grubundan her gün en az 2-3 köfte kadar et, tavuk, bal?k, hindi, haftada 3-4 kez 1 adet yumurta, haftada 2-3 kez kurubaklagil yemeklerinden yenmelidir. Bal?k tüketimi ise haftada en az 2 kez olacak ?ekilde düzenlenmelidir. Bu grupta sinir ve sindirim sistemi ile deri sa?l??? için önemli olan B grubu vitaminleri bulunur. Bu gruptaki besinler demir aç?s?ndan da oldukça zengindir. Ülkemizde eksikli?i özellikle okul öncesi dönemdeki çocuklarda ve okul dönemindeki çocuklarda s?kl?kla görülen demir eksikli?i anemisinin önlenmesi bu besinlerin tüketilmesi ile yak?ndan alakal?d?r. Bir yandan büyüme ve geli?meyi desteklerken bir yandan da vücudu mikroplara kar?? koruyan çinko minerali de yine bu grupta bol bulunan mineraller aras?ndad?r.
Sebze ve meyve ürünleri: Sebze ve meyve grubundan günlük 5 porsiyon almak yeterlidir. Bir günde 3 porsiyon meyve ve 2 porsiyon salata ya da sebze yeme?i yendi?inde günlük ihtiyaç kar??lanm?? olur. Bu grup bize özellikle A ve C vitamini sa?lar. A ve C vitaminleri güçlü antioksidon vitaminler oldu?undan ba????kl?k sistemi içinoldukça önemlidir. Çocuklar?m?z? hastal?klardan korurlar.
Ekmek ve tah?l tüketimi: Bu?day, pirinç, m?s?r, çavdar ve yulaf gibi tah?l taneleri ve bunlardan yap?lan un, bulgur, yarma, gevrek ve benzeri ürünlerdir. Her ö?ünde 2 dilim ekmek ve ö?ünlerden birinde pilav veya makarna yenildi?inde günlük ihtiyaç hemen hemen kar??lanm?? olur. Bu grup, niasin ve tiamin gibi B grubu vitaminlerinden zengindir. Bu vitaminler sinir sistemi, sindirim sistemi, deri ve göz sa?l??? için gereklidir. Bu görevlerine ek olarak besinlerdeki enerjinin vücutta güç enerjisine dönü?mesinde ald?klar? görev de tüketilmelerini birkaç kat daha önemli hale getirmi?tir.”
Okulda ba?ar?y? art?racak 5 alt?n öneri
Uzm. Dyt. An?l Öztürk, ailelere çocu?un okulda ba?ar?s?n? art?rmak için pratik önerileri ?öyle s?ralad?:
“- G?da seçimi
Okul ça??ndaki çocuklar kendi damak tad?n? ke?fetmek için de?i?ik yemekleri denemek isteyecektir. Burada önemli olan besin seçimi konusunda yukar?daki ilkeler göz önünde bulundurularak çocu?a yard?mc? olunmas?d?r.Lifli g?da seçimlerinde “ya?+5 gram” hesaplamas? yap?l?p çocuklar bu ölçüde yönlendirilmelidir.
- Kahvalt? mutlaka yapt?r?lmal?d?r
Okula yeti?me tela??, zaman?n k?s?tl? olmas? gibi mazeretler ile kahvalt? ö?ünü s?k s?k atlanmaktad?r. Özellikle k?z çocuklar?nda bu ya?larda ?i?manlama korkusu yayg?nd?r ve bu nedenle yetersiz beslenirler. Günün en önemli ö?ünü olan kahvalt? atlan?nca ise devreye fast-food yiyecekler girer. Burada aileye dü?en görev, fast-food'lardan h?zl? davran?p devreye girerek bu yiyeceklerden çocuklar?n? uzak tutmakt?r.
- Ö?ün aralar?nda abur cubur yasak olmal?
Ö?ün aralar?nda bol ?ekerli, bol ya?l? besinlerden (cips gibi), asit içeri?i fazla olan içeceklerden (kola gibi) uzak durulmas? gerekti?i, bu besinlerin sa?l?ks?z oldu?u ve ?i?manl??a yol açt???, ?i?manl???n da ileride daha büyük problemleri beraberinde getirece?i ö?ütlenmelidir.
- Evi okula yak?nsa mutlaka yürümeliler
Evleri okullara yak?n olan aileler çocuklar?n? servis yerine yürüyerek okula gitmeye te?vik etmelidir. Okul d???nda ise çocuklar kendilerinin severek yapabilece?i bir spor aktivitesi seçerek ona devam etmeleri konusunda yüreklendirilmeliler.Özellikle fazla kilolu çocu?u olan aileler egzersizi art?rma yöntemi ile enerji aç??? olu?turma yönünden spora mutlaka ba?vurmal?lar.
- Boy ve kilolar? düzenli ölçülmeli
Okul ça??ndaki çocuklar zaman zaman boylar?n?n ölçülüp ilerlemelerini görmekten mutlu olurlar. Düzenli bir ?ekilde yap?lan a??rl?k ve boy ölçümleri, çocuklar?m?z?n diyetlerinin yeterli olup olmad??? konusunda bize bilgi verir. Hangi ya? grubunun hangi ölçümlere sahip olmas? gerekti?i bir beslenme uzman?na dan???larak ö?renilmeli, yetersizlik durumunda düzenli takip ile çocu?un diyeti iyile?tirilmelidir.”
